Cyklus přednášek s názvem Pivo - zlatý univerzitní mok vznikl ve spolupráci s Českou zemědělskou univerzitou v Praze a Jihočeskou univerzitou v Českých Budějovicích v rámci CRP 2018 - Věda hrou.
Akce se koná 26. 9. 2018 v čase 13:00 - 16:00 na VŠCHT Praha (Technická 5, Praha 6) v zasedací místnosti rektora a v pivovaru.
Přednášet vám budou odborníci na tato témata:
Pivovarská tradice na VŠCHT zavazuje - Rudolf Jung (VŠCHT Praha)
Historie pivovárku Lachout VŠCHT Praha, dávná i nedávná. Strojní a technologické vybavení našeho pivovaru. K čemu u nás pivovar slouží a co je jeho náplní.
Pivo jako funkční potravina? - Ing. Robert Kala (JU ČB)
Úvaha o pivu jako funkční potravině a speciály vařené v tomto duchu. Představení minipivovaru Čtyrák ZF JU.
Suroviny ve výrobě piva - historie a současnost - Ing. Vladimír Plachý, Ph.D. (ČZU v Praze)
Historie výroby piva, suroviny pro výrobu piva a zpracování odpadů při výrobě piva - mám na mysli sladový květ, mláto a kvasnice.
Každá přednáška trvá 20 minut. Akce je obohacena o degustaci piva a závěrečnou diskuzi lektorů s posluchači.
Akce je určena převážně pro studenty střední školy, kterým bylo již 18 let, případně pro jejich učitele. Vstup je zdarma.
Pokud máte zájem na přednášku dorazit, kontaktujte Danu Bílkovou na e-mailu Dana.Bilkova@vscht.cz, do předmětu mailu uveďte prosím: CRP 2018 - Věda hrou: Pivo registrace. Do těla e-mailu vypište jména zájemců a datum narození a školu.
Na ČZU v Praze se akce koná 5. 11. 2018. Akce na webu. Akce na FB.
Na JU v Českých Budějovicích se akce koná 26. 11. 2018.