Hledáme provozovatele bufetů v prostorách budovy A a B v Dejvickém kampusu.
Inzerát je dostupný také jako PDF k vytištění.
- V budově A je aktuálně rekonstruován prostor pro nový bufet. Připravovaný prostor (k dispozici půdorys prostor) by měl kombinovat prvky kavárny, bufetu a bistra, s možností posezení a konzumací přímo na místě (k dispozici je cca 24 míst) nebo odnesení s sebou. Půdorys připravovaných prostor je přílohou této poptávky.
- Bufet v budově B zůstane nadále v provozu, s rekonstrukcí prostor není aktuálně uvažováno.
- Bufety v budově A i B bude provozovat jeden provozovatel.
- Provozovatel vybaví nový a stavebně připravený prostor v budově A na vlastní náklady mobiliářem a technologiemi.
- Provozní doba obou bufetů po–čt: 7:30–16.00, pátek: 7:30–15:00.
- Důraz je kladen na čerstvý, zdravý a cenově dostupný sortiment včetně zastoupení vegetariánské nabídky.
- Uchazeč uvede ve své prezentaci základní a minimální sortiment pro občerstvení z řad studentů a zaměstnanců (minimálně 3 položky) se zastropovanou minimální marží.
Platby za pronájem
Nový bufet
- Nájemné 8 000,-/měsíc; elektřina a voda dle odečtu (měsíční záloha 2 000,- + 1 000,-); odpad paušál 200,- /měsíc
Bufet v budově B
- Nájemné 4 000,-/měsíc; elektřina dle odečtu (měsíční záloha 2 000,-); voda paušál 400,-/měsíc; odpad paušál 200,-/měsíc
Další specifikace
- Předpokládaný termín zahájení provozu od 2/2025.
- Smlouva na dobu neurčitou s výpovědní lhůtou 6 měsíců.
- Předpokládá se budoucí spolupráce při zajištění rautů a cateringu při univerzitních akcích pořádaných v přilehlé „uhelně“ nebo jiných prostorech školy.
Podmínkou zařazení uchazeče do užšího výběru je zaslání elektronické prezentace na adresy stanislav.stary@vscht.cz; petra.simonova@vscht.cz, a to nejpozději do 15.11.2024 do 12:00.
Předchozí zkušenosti s provozováním obdobných stravovacích zařízení (bufety, kavárny, bistra či jiné) výhodou.
Vybraní uchazeči budou pozvání k osobní prezentaci před výběrovou komisi do 29. 11 .2024.
Předpokládá se uzavření Smlouvy s vybraným uchazečem do 10. 12. 2024 a aktivní zapojení budoucího provozovatele do spolupráce v průběhu dokončovacích stavebních prací spojených s vybavením prostoru technologiemi a mobiliářem.
Orientační termín zahájení vlastního provozu je 1. 2. 2025.