15. 12. 2016
Pokud vybíráte prací prášek podle ceny, kupujete jen kuchyňkou sůl
Prof. Ing. Jan Šmidrkal, CSc. byl ve čtvrtek 15. 12. 2016 hostem Spotřebitelské poradny Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořil na téma "Chemie v domácnosti - prostředky na mytí, praní". V rozhovoru pan profesor Šmidrkal zmínil, že některé prací prostředky obsahují až 90 % kuchyňské soli, přiblížil posluchačům, jakou roli má při praní tvrdost vody, a také se podělil o svůj pohled na ekologické praní. Pan profesor odpovídal na řadu dotazů, mimo jiné i na to, zda existuje univerzální prací prášek, zda jsou gelové polštářky vhodné na praní, zda lze v myčce použít tabletu do pračky, jakým způsobem vyčistit připečený hrnec, nebo také na dotaz, zda si vystačíme v domácnosti s octem, solí a citronem.
Přepis rozhovoru.
20. 10. 2016
Zmrazit, sušit nebo vakuovat? Kdy potraviny neztrácejí nutriční hodnoty?
Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z Ústavu konzervace potravin navštívil ve čtvrtek 20. 10. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořil na téma "Konzervace potravin". Pan docent Rajchl vysvětlil, že konzervace je pestrá skupina zákroků prodlužujících trvanlivost potraviny, z nichž některé známe již od nepaměti. Ve spotřebiteské poradně pan docent zodpověděl celou řadu dotazů, např.: "Jaký je rozdíl mezi pasterací a sterilizací?", "Ničí se více vitamíny zavařováním nebo mrazením?", "Je lepší vařit zeleninu v páře nebo ve vodě?", "Jak nejlépe uchovávat česnek?".
Přepis rozhovoru.
15. 9. 2016
Proč kupovat biopotraviny?
Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. z Ústavu analýzy potravin a výživy navštívila ve čtvrtek 15. 9. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořila na téma "Biopotraviny". Paní profesorka v rozhovoru vysvětlila skutečný význam biopotravin, zmínila jejich omezení i nabídku a zabývala se otázkou hlavní přednosti konzumace biopotravin. Došlo také na dotazy diváků, které směřovaly například k biopalmovému oleji a biobanánům.
Přepis rozhovoru.
18. 8. 2016
Jsou vejce zdravá?
Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z Ústavu konzervace potravin navštívil ve čtvrtek 18. 8. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořil na téma "Vejce". Hovořil o správném skládování vajec, informacích, které nalezneme na obalech, základních složkách vajec a mnohém dalším. Odpovídal také na dotazy týkající se mytí vajec po snesení, anomálií vajec související s výživou nosnic nebo skladováním vajec v lednici.
Přepis rozhovoru.
21. 7. 2016
Má to říz!
Prof. Ing. Pavel Dostálek, CSc. z Ústavu biotechnologie navštívil ve čtvrtek 21. 7. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořil na téma pivo a ovocná piva. Kolik procent alkohohu a cukru mají ovocná piva? Má konzumace piva vliv na zdraví člověka? Jak se za 20 let změnil vývoj tohoto zlatavého moku? Jaký vliv má CO2 na chuť piva? Jak jsou v dnešní době hodnoceny limonády z ječmene? Je vhodné "dia pivo" pro diabetiky? Na tyhle a další otázky naleznete odpovědi ve čtvrteční Spotřebitelské poradně.
Přepis rozhovoru.
16. 6. 2016
Letní osvěžění
prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. z Ústavu analýzy potravin a výživy navštívila ve čtvrtek 16. 6. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořila na téma Zmrzliny. Odpovídala na dotazy týkající se druhů zmrzlin na našem trhu, rozdílu mezi zmrzlilnami balenými a točenými, zahušťovadel ve zmrzlinách.
19. 5. 2016
Campylobacter
Doc. RNDr. Jarmila Pazlarová, CSc. z Ústavu biochemie a mikrobiologie navštívila ve čtvrtek 19. 5. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde mluvila o bakterii rodu Campylobacter. Kde se přirozeně tato bakterie vyskytuje, jak jejímu šíření zabránit a jak se jí zbavit? Čemu se vyvarovat a na co si dávat pozor? Odpovědi na tyto a mnohé další otázky naleznete ve Spotřebitelské poradně.
20. 4. 2016
Mikrovlný ohřev
Doc. Ing. Aleš Rajchl, Ph.D. z Ústavu konzervace potravin navštívil ve středu 20. 4. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořil na téma Mikrovlný ohřev a jeho vliv na potraviny.
16. 3. 2016
Cukr v potravinách
prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. z Ústavu analýzy potravin a výživy navštívila ve středu 16. 3. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořila na téma Cukr v potravinách.
17. 2. 2016
Sůl nad zlato?
prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. z Ústavu analýzy potravin a výživy navštívila ve středu 17. 2. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořila na téma Sůl v potravinách. Odpovídala na dotazy týkající se příjmu soli v ČR a její doporučené denní dávky, potravin, které obsahují velké množství soli, skryté soli v potravinách, uvádění množství soli na obalech a negativních důsledků soli na lidské zdraví. Odpovědi na tyhle a další otázky naleznete ve středeční Spotřebitelské poradně.
20. 1. 2016
Vitamin C v potravinách
Doc. Ing. Aleš Rajchl, CSc. z Ústavu konzervace potravin navštívil ve středu 20. 1. 2016 Spotřebitelskou poradnu Českého rozhlasu Dvojky, kde hovořil na téma Vitamin C v potravinách. Kde se vitamin C vyskytuje a z jaké stravy ho přijímáme? Platí i u vitaminu C „všeho s mírou?“ Jaká je doporučená denní dávka vitaminu C? Vylučuje naše tělo vitamin C přirozenou cestou? Jaký vliv má tepelné zpracování, skladování a další technologické operace na obsah vitaminu C v potravinách? Odpovědi na tyhle a další otázky naleznete ve středeční Spotřebitelské poradně.