Prof. Basařová, absolventka naší školy, je významnou vědeckou a pedagogickou osobností v oboru pivovarství. Od roku 1982 vedla 15 let katedru, později Ústav kvasné chemie a bioinženýrství naší vysoké školy, který je jediným historickým pracovištěm pro výchovu vysokoškolských odborníků pro pivovarský obor v České republice. Vychovala mnoho odborníků, kteří dnes působí po celém světě ve vědeckých institucích, vrcholovém managementu pivovarů a dalších domácích či zahraničních podniků. Za svou činnost byla jako první osobnost uvedena v roce 2002 do nově založené Síně slávy českého pivovarství a sladařství. Prof. Basařová stále aktivně spolupracuje s mateřským ústavem a svojí činností přispívá k jeho vysoké odborné a pedagogické úrovni.